Nel 1989 viene riconosciuto l'Allevamento Di San Gimignano di Francesco Cochetti. Francesco nasce in una famiglia di cinofili. I suoi genitori allevavano Barboni dall'inizio degli anni '70, con l'affisso Della Perla Grigia, producendo diversi Campioni Nazionali ed esteri. Il padre di Francesco, Carlo, era giudice ed è stato colui il quale ha contribuito alla formazione di giudice del figlio, insieme alla Sig.ra Tina Violi Gussoni, giudice italiano per tutte le razze. Francesco ha giudicato in tanti Paesi, inclusi anche Paesi al di fuori dell'Europa, nonostante, al momento, sia giudice del solo 9° gruppo F.C.I.. Ha giudicato nei più importanti raduni della razza Chihuahua e Barbone ed è stato invitato a giudicare nell'Aprile 2004 ad uno dei più importanti raduni a livello mondiale in Australia. L'Allevamento ed il giudice è un suo hobby. Francesco è manager di un'importante Società multinazionale che si occupa di Recupero Crediti di grandi aziende.